Pulpa de miel cu rozmarin

Pulpa de miel cu rozmarin ii va surprinde pe cei dragi cu o aroma intensa si bogata.

Ingrediente (6 portii):

2,7 kg pulpa de miel
30 ml ulei de masline
3 catei de usturoi
1 legatura de rozmarin proaspat (sau 1 lingurita de rozmarin uscat)
Sare si piper

Recomandări

Drob de miel în aluat – rețetă pas cu pas

Friptură de miel cu rozmarin şi cartofi dulci

Metoda de preparare:

1. Spala pulpa de miel si usuc-o, apoi unge-o cu ulei de masline si fa incizii in carne.

2. Asezoneaza mielul cu sare si piper.

3. Curata cateii de usturoi si feliaza-i. Introdu-i impreuna cu crengutele de rozmarin in inciziile din carne.

4. Pune pulpa de miel intr-o tava pentru coacere (avand introdusa sonda pentru carne) si adauga apa. Partea inferiaora trebuie sa fie acoperita cu un strat lichid de 10 – 15 cm.

5. Coace timp de 165 de minute, la 180°C, folosind functia Abur 25% si caldura.

6. Cand este gata, temperatura centrala a fripturii de miel trebuie sa fie 70°C.

Sursa: Electrolux