Ton hawaian

Ingrediente:

1 ceaşcă de suc de portocale, ½ ceaşcă suc de grapefruit, 1 ceaşcă sos de soia, ½ ceaşcă de suc de lămâie, 2 linguri de ceapă tăiată cubuleţe subţiri, 500 g ton prospăt tăiat cuburi, felii de portocală, lămâie, lime, grapefruit, nuci, 2 linguri de ghimbir proaptăt tăiat cuburi mici, 1 lingură ulei de susan, sare, piper

Mod de preparare:

Recomandări

Supă de stridii

Somon cu sos de muştar şi miere

Într-un bol, puneţi sucurile de fructe cu sosul de soia, ceapa şi ghimbirul. Adăugaţi tonul crud şi lăsaţi-l la marinat 2 ore. Scoateţi carnea, o ţineţi puţin în tigaie, fără ulei şi alte adaosuri. Apoi bucăţelele de peşte se pun pe un platou, se adaugă ceapă verde tăiată fin, felii de portocală, lime, grepfrut, lămâie, ulei de susan şi seminţe de susan.

La final, se condimentează cu sare şi piper. Se ornează cu frunze de salată sau orice altă frunză verde preferaţi. Este o masă uşoară, în care se combină spectaculos gustul dulce, acru, iute. În felul acesta, peştele are o savoare deosebită.