Rețetă de șnițel de post, ca la mănăstire

În perioada postului te poți bucura de o rețetă de șnițel de post, ca la mănăstire, fără prea mari bătăi de cap. Este delicios și te poți bucura de o textură deosebită.

Rețetă de șnițel de post

Ingrediente

• 4 bucăți de soia (soia granulată sau soia texturată)
• 1 cană de făină
• 1 cană de pesmet
• 1 cană de apă sau supă de legume
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• 1 linguriță pudră de usturoi
• Sare și piper după gust
• Oțet și lămâie pentru servire

Mod de preparare

Rehidratarea soiei: Dacă folosești soia texturată, pune-o în apă fierbinte și las-o să se înmoaie timp de 10-15 minute. Dacă folosești soia granulată, fierbe-o în apă sau supă de legume timp de 10-15 minute. După aceea, scurge excesul de lichid.

Recomandări

Ciorbă de hribi: secretul pentru cea mai delicioasă rețetă de toamnă

Ceapă murată pentru iarnă: cea mai bună rețetă și ingredientul care o face irezistibil de crocantă

Prepararea pastei pentru șnițel: Pune soia într-un castron și adaugă apă sau supă de legume până când acoperă soia. Adaugă boia de ardei, pudră de usturoi, sare și piper după gust. Amestecă bine până când ingredientele sunt bine combinate.

Formarea șnițelelor: Împarte compoziția de soia în patru părți egale. Modelează fiecare parte în formă de șnițel.

Învelirea în făină și pesmet: Tăvălește fiecare șnițel în făină pentru a-l acoperi uniform, apoi trece-l prin amestecul de pesmet.

Pregătirea pentru prăjire: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.

Prăjirea șnițelelor: Pune șnițelele în tigaie și prăjește-le până când devin aurii și crocante pe ambele părți. Acest proces durează aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.

Servirea: Scoate șnițelele pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește șnițelele de post calde, alături de o salată proaspătă și cu o felie de lămâie sau oțet.