Salata verii Bergera – răcoroasă și sățioasă. Rețetă din Italia

Despre preparatele culinare italienești se vorbește de bine în toată lumea. Probabil fiecare dintre noi gustă sau degustă un fel de mâncare italienesc cel puțin o dată pe lună. Pizza și pasta sunt sunt extrem de populare în toată lumea. Și dacă nu la restaurant, mulți le gătesc acasă. Evident, din milioanele de turiști care vizitează Italia unii se gândesc să redea gustul delicios al preparatelor italienești acasă la ei. În funcție de zona pe care o vizitezi, vei gusta diverse preparate.

Care mai de care mai delicioase. În general, mâncarea specific verii are rețete simple, foarte simple. Se face din ingrediente foarte proaspete și răcoroase. La cea mai recentă vizită în nordul Italie, în regiunea Piemonte am descoperit o salată extra delicioasă, răcoroasă și foarte ușor de preparat. Este vorba despre Insalata Bergera, ideală cât e vara de lungă. Piemontezii fac castroane mari căci se păstrează la frigider iar a doua zi este mult mai bună. Rețeta este ușor de replicat oriunde ați fi.

Ce ingrediente sunt necesare pentru Salata Bergera

Atunci când mergeți la cumpărături, iată ce ingrediente vă trebuie pentru a face salata Bergera. Cozi de țelină sau țelină apio (apio verde sau apio albă), brânză tip telemea nu foarte sărată, lămâi, ulei de măsline extravirgin, sare, nuci sau alune de pădure prăjite. În rețeta original brânza folosită este Robiola. Opțional se pot folosi pentru ornament roșii cherry sau chiar măsline.

Recomandări

Ciorbă de hribi: secretul pentru cea mai delicioasă rețetă de toamnă

Ceapă murată pentru iarnă: cea mai bună rețetă și ingredientul care o face irezistibil de crocantă

Salata Bergera – rețetă

Ingrediente pentru 4 porții

• 3 tije de țelină apio verde sau apio albă
• 200 g brâză telemea nesărată
• Un pumni de nuci crocante sau de alune de pădure crocante
• Ulei de măsline extravirgin
• Sare
• Piper
• Sucul de la 2 lămăi proaspete

Mod de preparare:

Se spală și se usucă bine țelina apio. Apoi se taie fin cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit. Se taie și brânza în cubulețe mici. Se pun într-un castron mare și se asezonează din belșug cu suc proaspăt de lămâie. Se pun o lingură de ulei de măsline extravirgin, sare, piper și nucile. Se lasă la frigider într-un vas acoperit cel puțin 3, 4 ore. Poftă bună!