Home • Diete și Sport • Rețete culinare • Supe, ciorbe • Supă de fasole şi chorizo: un preparat cald pentru zilele reci de toamna

Supă de fasole şi chorizo: un preparat cald pentru zilele reci de toamna

Vremea urâtă şi temperaturile scăzute sunt parcă mai uşor de îndurat atunci când te răsfeţi cu o gustare aburindă, ale cărei arome îţi gâdilă papilele gustative de cum ai intrat în casă.

Publicat: 02-10-2015, 00:00

Supă de fasole şi chorizo: un preparat cald pentru zilele reci de toamna

Aşa că îţi propunem să te bucuri din plin de frumuseţile specifice acestei perioade: de legumele de sezon delicioase, de covorul de frunze ruginiu care ţi se aşterne la picioare şi, bineînţeles, de mâncărurile savuroase şi sănătoase, pe care nu le poţi refuză.

Supa de chorizo şi fasole este ideală pentru a-i aştepta pe cei dragi atunci când revin seară acasă, zgribuliţi de frig.

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 20 minute

Cantitate: 4 porţii

Ingrediente:

2 cârnăciori chorizo tăiaţi cuburi

1 ardei roşu, tăiat felii

1 morcov, feliat subţire

500ml supă de legume

170g baby spinach

400g fasole din conservă

200g caşcaval

100g unt

Mod de preparare

Se pun la foc mediu, într-o oală adâncă, chorizo, ardeiul roşu, morcovii şi untul până când cârnăciorii devin maronii. Se adaugă apoi supă de pui şi se lasă să dea în clocot, după care se reduce focul şi se lasă pe foc alte 10 minute, până când legumele se înmoaie.

Se adaugă la final baby spinach şi fasolea şi se lasă pe foc pentru încă 5 minute. După ce se răceşte, supă se pune în boluri şi se serveşte pofticioşilor, nu înainte de a presară deasupra caşcaval răzuit.