Ți-e poftă de ceva dulce? Încearcă tarta cu smochine proaspete! Iată aici o rețetă simplă

Pot fi delicioase când sunt uscate, însă smochinele proaspete au o aromă aparte. Le poți adăuga în platourile de antreuri, împreună cu o selecție atentă de brânzeturi sau le poți transforma în deserturi spectaculoase, așa cum este și rețeta următoare de tartă!

Tartă cu smochine proaspete

Ingrediente pentru blat

1. 250 gr de făină
2. 125 gr de unt
3. 1 praf de sare
4. 50 ml de apă

Ingrediente pentru cremă

1. 150 gr de cremă de brânză
2. 200 ml de smântână
3. 2 ouă de țară
4. 100 gr de miere
5. 6-8 smochine proaspete
6. 50 gr de fulgi de migdale

Recomandări

De ce e bine să pui bicarbonat de sodiu la fasole. Secretul gospodinelor cu experiență

Secretul moldovencelor pentru cea mai bună supă de găluște

Mod de pregătire

Se amestecă bine făina împreună cu untul rece tăiat cuburi până la obținerea unei consistențe nisipoase.

Se adaugă gălbenușurile, praful de sare și se omogenizează totul. Se toarnă apoi apa pentru a lega aluatul.

Se dă o formă rotundă, se înfășoară în folie alimentară și se lasă la răcit preț de 30 de minute.

Cuptorul se încinge la 180 de grade Celsius.

Se întinde o foaie de aluat pe care o așezi într-o formă de tartă dreptunghiulară/ rotundă (marginile tăvii trebuie bine cuprinse).

Se lasă la cuptor 20-25 de minute până când blatul prinde o culoare aurie.

În paralel, se mixează crema de brânză împreună cu mierea, se toarnă și smântâna și se adaugă ouăle bătute până la omogenizare.

Se toarnă crema astfel obținută pe blat, se nivelează și se așază și smochinele proaspete tăiate jumătăți, jumătăți.

La final, se presară și fulgii de migdale și se lasă din nou la cuptor, de data aceasta, preț de 30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Se porțiozează și… se savurează! Poftă bună!

Citește și: Tartă cu prune şi ghimbir