TOP 3 cele mai simple și mai delicioase rețete de post

Postul este o perioadă în care mulți dintre noi alegem să renunțăm la produsele de origine animală și să ne concentrăm pe preparate pe bază de plante. Cu toate acestea, renunțarea la carne sau produse lactate nu înseamnă că trebuie să ne limităm la mese monotone sau plictisitoare. Dimpotrivă, există o mulțime de rețete delicioase, sănătoase și sățioase pe care le putem pregăti chiar și în timpul postului.

Iată trei rețete de post care sunt atât gustoase, cât și nutritive, și care vor transforma mesele de zi cu zi într-o adevărată delectare.

Chili cu legume

Chili-ul cu legume este o rețetă consistentă și plină de proteine vegetale, ideală pentru o masă de post. Acesta este ușor de preparat și foarte sățios, oferind o combinație excelentă de legume și condimente care îți vor încânta papilele gustative.

Recomandări

Nu mai fierbe broccoli! Metoda deosebit de simplă care îi oferă mai mult gust

Ce să faci cu ouăle rămase de la Paște. Idei de rețete rapide

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1 ceapă mare, tocată

• 2 morcovi, tăiați cuburi

• 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi

• 2 căței de usturoi, zdrobiți

• 1 dovlecel, tăiat cuburi

• 1 conservă de roșii cuburi (400 g)

• 1 conservă de fasole roșie (400 g), scursă și clătită

• 1 conservă de porumb (400 g), scurs

• 1 linguriță de chimen

• 1 linguriță de paprika afumată

• 1/2 linguriță de chili praf (opțional)

• 1 lingură de pastă de tomate

• Sare și piper, după gust

• Frunze de coriandru proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare

Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa, morcovii și ardeiul timp de 5-7 minute până devin moi.

Adaugă usturoiul și dovlecelul și mai lasă pe foc încă 3-4 minute.

Adaugă roșiile, fasolea roșie, porumbul, pasta de tomate și condimentele (chimen, paprika, chili) și amestecă bine.

Acoperă tigaia și lasă la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când. Dacă este nevoie, mai adaugă puțină apă pentru a obține consistența dorită.

Potrivește de sare și piper și servește cu frunze de coriandru proaspăt.

Trucuri

• Poți adăuga și alte legume, precum cartofi sau vinete, pentru un gust mai complex.

• Pentru un chili mai picant, adaugă ardei iute proaspăt sau fulgi de chili.

• Dacă vrei o textură mai cremoasă, poți pasa o parte din fasolea roșie.

Salată de năut cu avocado și roșii

Această salată este nu doar delicioasă, ci și extrem de hrănitoare, datorită năutului, care este o sursă excelentă de proteine vegetale. Avocado adaugă o notă cremoasă și o cantitate importantă de grăsimi sănătoase, iar roșiile aduc prospețime și vitamina C.

Ingrediente

• 1 conservă de năut (400 g), scursă și clătită

• 1 avocado, tăiat cuburi

• 1 castravete, tăiat cuburi

• 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire

• 2 roșii, tăiate cuburi

• 1/4 cană de măsline negre sau verzi, feliate

• Zeama de la 1 lămâie

• 3 linguri de ulei de măsline

• Sare și piper, după gust

• 1 linguriță de cimbru sau oregano (opțional)

Mod de preparare

Într-un bol mare, combină năutul, avocado, castravetele, ceapa roșie, roșiile și măslinele.

Adaugă zeama de lămâie și uleiul de măsline și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Potrivește cu sare, piper și condimentele alese, după gust.

Servește imediat sau lasă la frigider pentru câteva ore pentru ca aromele să se intre în compunere.

Trucuri

• Dacă nu ai năut conservat, poți folosi năut fiert acasă.

• Poți adăuga și câteva frunze de mentă sau coriandru pentru un plus de prospețime.

• Adăugarea unor semințe de dovleac sau floarea-soarelui adaugă un gust crocant și un aport suplimentar de proteine.

Supă cremă de linte roșie

Această supă este un preparat ușor de făcut, extrem de hrănitor și plin de nutrienți. Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine vegetale, fier și fibre, fiind ideală pentru a te simți sătul și energizat pe parcursul zilei.

Ingrediente

• 1 cană de linte roșie

• 1 ceapă mare, tocată

• 2 morcovi, tăiați rondele

• 2 căței de usturoi, zdrobiți

• 1 linguriță de turmeric

• 1/2 linguriță de cumin

• 1 conservă de roșii cuburi (400 g)

• 4 căni de apă sau supă de legume

• 2 linguri de ulei de măsline

• Sare și piper, după gust

• Suplimentar, lămâie și frunze de pătrunjel pentru decor

Mod de preparare

Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și morcovii timp de 5-7 minute.

Adaugă usturoiul, turmeric, cumin și roșiile și lasă să fiarbă timp de 3-4 minute.

Adaugă lintea roșie și apa sau supa de legume. Adu totul la fierbere și apoi lasă să fiarbă la foc mic pentru 20-25 de minute, până când lintea devine moale.

După ce lintea este gata, folosește un blender pentru a pasa supa până obții o consistență fină.

Potrivește de sare și piper, și servește cu un strop de lămâie și frunze de pătrunjel.

Trucuri

• Dacă îți place supa mai picantă, poți adăuga puțin chili sau ghimbir proaspăt.

• Pentru o consistență mai cremoasă, adaugă o lingură de lapte de cocos sau o felie de cartof în timpul fierberii.

Aceste trei rețete de post nu doar că sunt ușor de preparat, dar sunt și extrem de versatile și sățioase. Adăugând ingrediente de sezon și experimentând cu diferite condimente, vei reuși să diversifici mesele de post și să îți păstrezi energia și sănătatea pe toată durata perioadei de post. În plus, aceste preparate sunt ideale pentru oricine dorește să adopte o alimentație mai echilibrată și să descopere gusturi noi, chiar și în afacerea postului.

Sursă foto: Shutterstock