Atenţie la pâinea cu zahăr şi E-uri! Cele mai multe sortimente de pâine au în compoziţie zahăr sau sirop de fructoză, precum şi numeroşi aditivi alimentari pe care corpul îi asimilează foarte greu, dar care sunt folosiţi pentru a compensa pierderile conştiente survenite în urma procesării bobului de grâu. Majoritatea produselor de panificaţie au în lista de ingrediente arome şi esenţe termostabile, cum ar fi E150, acid ascorbic, acid citric (E330), glicerina (E422), maltodextrina, propilen glicol (E1520), substanţe de îngroşare (gumă arabică, gumă xantan) şi cine ştie câte alte E-uri în funcţie de preferinţa producătorului, care au efecte încă nedesluşite pe deplin, dar care cu siguranţă nu fac bine sănătăţii.