2. Fructe oleaginoase. Nucile, alunele de pădure, arahidele, migdalele şi fisticul pot acumula bacterii periculoase, mai ales dacă nu sunt depozitate corespunzător. Un motiv în plus să le speli înainte să le mănânci este faptul că apa îndepărtează şi o mare parte din acidul fitic conţinut de acestea, un compus responsabil cu apariţia cariilor dentare, dar şi a osteoporozei.