Ceaiul alb – este mult mai puţin procesat decât alte forme de ceai, prin urmare, polifenolii – antioxidanţi ale căror principală acţiune este prevenirea formării radicalilor liberi, luptând împotriva îmbătrânirii pielii – sunt foarte puternici. De asemenea, ceaiul alb conţine ECGC, un alt antioxidant care previne formarea celulelor de grăsime şi luptă cu ridurile. Cercetările indică faptul că aceste beneficii ale ceaiului alb pot proteja organismul împotriva anumitor tipuri de cancer, printre care şi cancerul de colon.