Sau le puteţi coace în cuptor. E important ca acesta să fie bine încins. 250 de grade Celsius ar fi o temperatură potrivită. Dacă ţineţi castanele prea mult pe foc, se deshidratează şi devin ca pietrele. Durează mai mult, cuptorul trebuie să fie bine încins şi e nevoie să le stropeşti constant cu apă, altfel se usucă. Dacă ai un cuptor care coace cu aburi e perfect, dacă nu, mai bine pune şi o tavă cu apă în cuptor când coci castanele.