26. Lăstari de bambus. Sunt frecvent folosiţi în bucătăria asiatică sub diverse forme şi dimensiuni, fie în stare proaspătă, deshidrataţi sau conservaţi. Conţin o cantitate mare de proteine şi aminoacizi, dar foarte puţin zahăr, motiv pentru care sunt recomandaţi în dietele de slăbire.