20. Tigvă Calabash. Coaja acestei legume este destul de dură, aşa că vei avea nevoie de un cuţit foarte ascuţit pentru a o îndepărta. De asemenea, sub coajă este un strat fibros care trebuie îndepărtat. Miezul acestei legume poate fi consumat crud, în salate sau ca atare, sotat sau gătit, ca ingredient în diverse tocăniţe.