Orezul brun reglează glicemia În urma consumului de orez brun s-a demonstrat că există un control asupra glicemiei în rândul pacienților cu fiabet și chiar ajută la prevenirea diabetului de tip 2. Numeroase studii arată că înlocuirea orezului alb cu cel brun poate reduce riscul de diabet de tip 2, iar efectele sunt atribuite conținutuli de fibre, nutrienți și antioxidanți, darr și capacității de a hrăni bacteriile bune din tractul gastrointestinal.