Peşte gras – somonul şi macroul sunt cele mai indicate sortimente de peşte pentru persoanele care vor să reducă nivelul colesterolului, deoarece conţin o cantitate mare de acizi graşi Omega 3. De altfel, peştele este un aliment de bază în dieta mediteraneeană, considerată cea mai bună dietă de slăbire, dar şi pentru menţinerea sănătăţii. Este important însă ca peşte să fie gătit cât mai simplu posibil, de preferat la cuptor, la grătar sau la abur, în nici un caz prăjit în ulei.