Astfel, consumul de zeamă de castraveți nu face altceva decât să adauge bacterii sănătoase în tractul gastrointestinal, calmând regurgitația acidului spre esofag. În general, castraveții murați cumpărați din magazin au trecut prin procesul de pasteurizare, ceea ce înseamnă că procesul prin care sunt produsi elimină orice bacterie dăunătoare înainte ca produsul să fie vândut. Acest proces elimină totodată și bacteriile benefice, ceea ce înseamnă că nu mai rămâne Lactobacillus activ.