Alimente congelate care expiră mai repede decât crezi – sfaturi pentru a le păstra proaspete

Atunci când vine vorba de alimente congelate, majoritatea dintre noi credem că acestea pot fi păstrate timp îndelungat fără probleme. Totuși, adevărul este că unele produse din congelator au o durată de viață mai scurtă decât te-ai aștepta și se pot altera chiar dacă sunt înghețate. Descoperă care sunt aceste alimente și cum să le păstrezi proaspete mai mult timp.

Fructele și legumele congelate

Mulți cred că fructele și legumele congelate sunt bune la nesfârșit, dar realitatea este diferită. De exemplu, fructele moi precum căpșunile, zmeura sau afinele își pierd textura și gustul după aproximativ 8-12 luni. Legumele cu un conținut ridicat de apă, precum roșiile și castraveții, pot deveni apoase și neplăcute la gust după doar 6-8 luni.

Cum le păstrezi mai bine?

• Utilizează pungi vidate pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
• Depozitează-le la temperaturi constante, sub -18°C.
• Consumă-le cât mai repede pentru a evita pierderea nutrienților.

Recomandări

Cum să scapi ușor de guma de mestecat de pe haine sau din păr – fără…

Produsul din bucătărie care ne AMENINȚĂ sănătatea. Este utilizat frecvent de gospodine

Carnea congelată

Deși pare că poate rezista ani întregi, carnea congelată are și ea o limită. Carnea de pui poate fi păstrată în siguranță timp de 9-12 luni, în timp ce carnea de vită sau porc poate rezista până la 6-12 luni. Peștele gras, cum ar fi somonul, are o durată de viață și mai scurtă – doar 3-6 luni.

Cum să previi alterarea?

• Împachetează carnea în folie alimentară și apoi într-o pungă de plastic pentru a preveni arsurile de congelare.
• Etichetează fiecare pachet cu data congelării.
• Nu recongela carnea după dezghețare, deoarece acest lucru îi alterează textura și gustul.

Produsele lactate congelate

Lactatele precum brânza moale, laptele și iaurtul își schimbă textura după congelare. Laptele poate rezista până la 3 luni în congelator, dar poate deveni granulat la dezghețare. Brânza moale, precum mozzarella sau brânza de vaci, nu trebuie păstrată mai mult de 2 luni.

Cum să le păstrezi mai bine?

• Agită laptele bine înainte de utilizare după dezghețare.
• Evită congelarea iaurtului și smântânii, deoarece textura lor devine neplăcută.
• Alege brânzeturile tari pentru congelare, deoarece rezistă mai bine.

Pâinea și produsele de patiserie

Mulți cred că pâinea congelată poate rezista o veșnicie, dar realitatea este că după 3-6 luni, aceasta capătă un gust fad. Produsele de patiserie, cum ar fi croissantele și prăjiturile, pot deveni uscate și lipsite de savoare după doar 2-3 luni.

Sfaturi pentru depozitare:

• Împachetează pâinea în folie de aluminiu și apoi într-o pungă etanșă.
• Reîncălzește produsele de patiserie la cuptor pentru a-și recăpăta textura crocantă.

Chiar dacă ai congelatorul ca aliat de nădejde în păstrarea alimentelor, nu toate produsele rămân proaspete la nesfârșit. Etichetarea corectă, împachetarea adecvată și consumul la timp sunt cheia pentru a preveni risipa alimentară și pentru a savura mâncăruri gustoase și sănătoase. Acum că știi cât de repede expiră unele alimente congelate, fii atent și gestionează-ți proviziile mai eficient.

Sursă foto: Shutterstock