Cunoscut pentru energia sa debordantă, stilul direct și restaurantele sale premiate cu stele Michelin, Gordon Ramsay este, de asemenea, un pasionat de fitness care a reușit să transforme complet stilul său de viață. Faimosul bucătar scoțian, care ajunsese la un moment dat să cântărească aproape 115 kilograme, a dezvăluit că secretul său constă într-o combinație de alimentație echilibrată, disciplină și o metodă „dureroasă” care îl ajută să evite consumul excesiv de calorii.
Într-un interviu pentru Men’s Health, Ramsay a povestit că dieta sa zilnică este bazată pe alimente sănătoase, dar pline de gust.
„Mâncarea bună nu trebuie să fie plictisitoare, iar mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie o modă trecătoare”, a spus el.
De obicei, ziua începe cu un shake proteic, urmat de ouă jumări la prânz și o cină care include alimente fierte, cum ar fi pui sau pește. Ramsay evită salatele în exces, preferând să găsească un echilibru între nutrienți și gust.
Una dintre metodele mai puțin obișnuite ale lui Ramsay este limitarea porțiilor. El gustă doar două îmbucături dintr-un fel de mâncare și se oprește, chiar dacă tentația de a consuma mai mult este mare.
„E dureros. Stai acolo ca un monstru gelos, dorindu-ți să devorezi întreaga farfurie, dar mă opresc după două îmbucături. Știu că dacă ajung la a patra sau a cincea, e game over”, a explicat el.
Pe lângă dieta sa atent planificată, Ramsay a introdus în rutina zilnică antrenamente intense. Începând cu vârsta de 40 de ani, el a decis să acorde prioritate sănătății și să-și aloce zilnic 90 de minute pentru exerciții fizice. A participat la maratoane, ultramaratoane și competiții Ironman, reușind să-și redefinească complet forma fizică.
„Când am ajuns la 40 de ani, mi-am dat seama că eram supraponderal, scăpat de sub control și uitasem de timpul meu. Triatlonul m-a disciplinat – fie că eram în mijlocul filmărilor sau deschideam un restaurant, mereu găseam o modalitate să mă antrenez. Acele 90 de minute pe zi erau cruciale”, a adăugat Ramsay.
Ramsay consideră că bucătarii de astăzi trebuie să fie nu doar pricepuți în bucătărie, ci și un model pentru echipa lor.
„Trebuie să fim în formă, să fim inteligenți și să dăm un exemplu pozitiv. Disciplina este cheia succesului, atât în bucătărie, cât și în viața personală”, a concluzionat el.
Sursă – https://www.mirror.co.uk/news/health/gordon-ramsays-bizarre-super-painful-34459216
Sursă foto – Profimedia