Sorin Bontea recomandă plăcinta cu telemea și smântână. Rețeta pas cu pas pentru un preparat rapid

Chef Sorin Bontea, unul dintre cei mai îndrăgiți jurați de la emisiunea culinară „MasterChef”, continuă să-și încânte fanii cu rețete delicioase și accesibile. Rețeta pas cu pas pentru plăcinta cu telemea și smântână.

Plecând de la ideea că „fericirea poate fi simplă și poate fi construită chiar la noi în bucătărie”, celebrul bucătar a împărtășit pe rețelele de socializare o rețetă tradițională de plăcintă cu telemea, brânză de vaci și smântână, perfectă pentru momentele în care dorim să ne răsfățăm familia cu ceva gustos și ușor de preparat.

Ingrediente necesare pentru plăcinta cu telemea

• 400 g telemea de vacă
• 150 g brânză de vaci
• 150 g smântână
• 4 ouă
• Foi de plăcintă
• Unt pentru uns foile

Recomandări

Rețeta de gogoși a lui Jamie Oliver, bogată în vitamina C. E cea mai sănătoasă de…

Carne la borcan – Conservare și gust autentic pentru iarnă

Mod de preparare pentru plăcinta cu telemea

1. Prepararea umpluturii:
   Într-un bol mare, se amestecă telemeaua sfărâmată cu brânza de vaci, ouăle bătute și smântâna. Chef Sorin Bontea recomandă ajustarea cantității de telemea pentru a obține plăcinte mai sărate, în funcție de gustul fiecăruia.
2. Pregătirea foilor de plăcintă:
   Foile de plăcintă se taie pe jumătate și se ung pe fiecare parte cu unt topit, pentru un plus de savoare și textură crocantă.
3. Asamblarea plăcintelor:
   Umplutura se adaugă pe foi, care se împachetează sub formă de trigoane sau rulouri, în funcție de preferință.
4. Coacerea:
   Plăcintele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se ung pe exterior cu unt pentru un aspect lucios. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30 de minute, până capătă o culoare aurie și apetisantă.
5. Trucul secret al lui Chef Bontea:
   Pentru o aromă deosebită, se pot adăuga în umplutură ierburi aromatice precum mărar sau pătrunjel.

Rețeta propusă de Chef Sorin Bontea este o dovadă că preparatele simple, realizate cu ingrediente de calitate, pot deveni adevărate capodopere culinare. Ușor de făcut și extrem de gustoasă, plăcinta cu telemea, brânză de vaci și smântână va cuceri atât pe cei mari, cât și pe cei mici.

Încercați această rețetă acasă și bucurați-vă de gustul tradițional reinterpretat de unul dintre cei mai talentați bucătari ai României.

Sursa foto: captură video Facebook