Ardeiul iute conţine o substanţă numită capsaicină care îi conferă iuţeală, dar şi proprietatea extraordinară de a inhiba senzaţia dureroasă. Capsaicina are proprietăţi antiinflamatoare şi calmante, motiv pentru care este folosită în creme şi plasturi împotriva durerii. Unele studii susţin că un consum regulat de ardei iute poate reduce şi preveni inflamaţiile din organism. Mai mult, iuţeala acestora păcăleşte creierul să elibereze endorfine, care reduc durerea. Ardeiul iute poate fi folosit ca remediu pentru durerile reumatice sau cele de spate.