Cereale - vorbim aici despre cereale integrale precum grâul, ovăzul și orzul, dar și despre pseudocereale, cum ar fi hrișca sau quinoa. Ele sunt foarte bogate în nutrienți, inclusiv magneziu. O cană de hrișcă gătită conține 86 mg de magneziu, circa 20% din necesarul nostru zilnic. Multe cereale integrale sunt, de asemenea, bogate în vitamine B, seleniu, mangan și fibre.