Piersicile zemoase şi aromate evocă perfect atmosfera de vară. O singură piersică este suficientă pentru a acoperi necesarul zilnic de vitamina C. Deşi conține trei sferturi apă, acest fruct zemos este bogat în nu mai puţin de 10 vitamine, C, E si K şi alte 6 tipuri de vitamina B (tiamină, riboflavină, vitamina B6, niacin, acid pantotenic, acid folic). Cu doar 60 de calorii, o piersică medie conţine mai mult de 20 de micronutrienţi, printre care se numără fibrele, vitaminele şi antioxidanţi, cu efect anticancerigen şi antiinflamator.