Fierbi supa la foc mare. Cu cât focul e mai mic, cu atât aromele legumelor și a cărnii se vor întrepătrunde mai bine, iar supa va fi mai limpede. Chiar dacă durează mai mult timp, efortul cu siguranță îți va fi răsplătit prin gustul absolut delicios al supei aromate. Nu uita să aduni spuma pe măsură ce carnea și legumele se fierb, altfel vei obține un lichid tulbure cu aspect neplăcut.