Varza este o sursă importantă de betacaroten, un aliat al vederii noastre. Prin aportul sporit de fibre, facilitează un tranzit intestinal sănătos şi previne apariţia constipaţiei. În plus, sucul de varză este indicat în tratamentul împotriva ulcerului, reducând inflamaţia mucoasei stomacale.