Testul scufundării în apă a ouălor. Cea mai simplă metodă prin care afli dacă ouăle sunt stricate este să le scufunzi într-un castron sau pahar cu apă rece. Dacă oul este foarte proaspăt, atunci se va lăsa cu totul la fundul vasului și va rămâne acolo. Dacă ouăle sunt vechi de câteva săptămâni, încă sunt bune de mâncat, dar se vor ridica ușor de pe fundul vasului, înclinându-se într-un oarecare unghi. Ouăle stricate, în schimb, vor pluti la suprafața apei. În acest caz nu mai sunt comestibile și trebuie aruncate! Plutirea oului stricat apare din cauza bulelor de aer din interior, care devin mai mari din cauza evaporării umidității din interior prin coajă. Cu cât este mai mult aer în interiorul oului, cu atât acesta plutește mai bine – și bineînțeles, este mai vechi.