Extract de ghimbir. În ghimbir se regăsesc peste 400 de compuși, majoritatea dintre aceștia având efecte antiinflamatoare. Fie că îl iei sub formă de suplimente sau îl consumi în formă proaspătă ori în ceai, ghimbirul are capacitatea de a reduce nivelul leucotrinelor, implicate în reacțiile inflamatorii și în răspunsul imun. Nu face însă exces de ghimbir, deoarece în cantitate mare poate subția sângele, crescând riscul de hemoragie. Persoanele care urmează tratament cu anticoagulante trebuie să evite consumul de ghimbir sau administrarea de suplimente antiinflamatoare naturale cu acest condiment.