Carnea de pui, rață, curcan prezintă un risc ridicat de a provoca toxiinfecție alimentară. Acest lucru se datorează în principal celor două tipuri de bacterii, Campylobacter și Salmonella, care se găsesc în mod obișnuit în intestinele și penele acestor păsări. Pentru a reduce riscul de toxiinfecții alimentare, asigurați-vă că gătiți corect carnea de pasăre, nu spălați carnea crudă și asigurați-vă că aceasta nu intră în contact cu ustensilele, suprafețele bucătăriei, tăietoarele și alte alimente, deoarece acest lucru poate duce la contaminarea încrucișată. Sursa foto: Shutterstock