Mezeluri procesate.
Studiile arată că mezelurile procesate de tip salam, șuncă, bacon sunt asociate cu un risc mai mare de apariție a cancerului de colon. Acest lucru se întâmplă din cauza nitriților și sării în exces din aceste produse, care se transformă, sub acțiunea căldurii (prăjire, coacere etc.), în nitrozamine cancerigene în interiorul stomacului.