Legume cu lectine. Fasolea, mazărea, lintea, soia și multe alte alimente care, de altfel, sunt sănătoase ar putea produce inflamații în corp, din cauza lectinelor pe care le conțin. Acestea sunt componente ale plantelor pe care acestea le secretă pentru a se apăra, dar care sunt mai greu de descompus de către organismul uman și pot crea o serie de probleme de sănătate. Studiile arată că lectinele pot afecta sistemul digestiv, produc inflamație, afectează imunitatea, organele interne, articulațiile și pot favoriza apariția artritei reumatoide, a tiroiditei Hashimoto, a diabetului și bolii arteriene coronariene.