Salată Fattoush. Este o salată preparată frecvent în bucătăria libaneză, unde îşi are originile. Aceasta este indicată în timpul sezonului estival deoarece este foarte răcoritoare, energizantă şi uşoară. Ai nevoie de câteva roșii, castraveți, ceapă verde, salată verde, pătrunjel, suc de lămâie, câteva frunze de mentă.