Pe de altă parte, există și brânzeturi de care ar trebui să ne ferim, deoarece sunt ultraprocesate, unele nefiind nici măcar brânzeturi din punctul de vedere al compoziției. Nici „brânzeturile” fără grăsimi nu sunt indicate, pentru că au la bază tot felul de ingrediente care numai naturale nu sunt. Ferește-te de brânza topită, de crema de brânză cu arome, de cubulețele de brânză care uneori nici nu necesită să stea la rece. Toate acestea au mulți aditivi, conținut mare de grăsimi nocive și sare.