PĂSTÂRNAC. Leguminoasă înrudită cu morcovul, păstârnacul are o formă conică, o coajă de culoare crem și un gust dulce și pământos, iar textura devine fragedă când este gătit. Adesea subapreciat, păstârnacul oferă o doză bună de vitamina C, vitamina K și fibre alimentare și poate contribui la o dietă nutritivă și echilibrată.