Curmale sau piure de mere, banane ori mango. Fructele sunt o alternativă grozavă la zahărul rafinat din comerț. Pot fi adăugate în compoziția prăjiturilor fie mărunțite, fie făcute piure. Bananele foarte coapte, curmalele, piureul de mere sau de mango sunt variante grozave de înlocuire a zahărului. Partea mai puțin bună este că, într-adevăr, pot schimba gustul și textura desertului. Fructele se potrivesc cel mai bine în rețetele de budincă, biluțe tip Rafaello sau banana bread.