4. Verdeţuri. Toate verdeţurile, fie că vorbim de pătrunjel, mărar, leuştean, busuioc etc., trebuie spălate bine înainte de a le adăuga în mâncăruri, mai ales că multe gospodine adaugă aceste mirodenii în ciorbe sau în alte mâncăruri la finalul procesului de gătire, fără ca acestea să mai fiarbă. Cea mai sigură cale de a scăpa de pământul de pe verdeţuri este să le pui într-un bol cu apă rece şi să le speli până apa devine limpede.