Nu uita de fibre! Nutrientul cel mai important când vine vorba despre scăderea nivelului de colesterol este reprezentat de fibre, care se găsesc din abundență în ovăz, dar și în fructe precum merele, prunele ori perele sau numeroase tipuri de legume. Trebuie să consumi zilnic 25-38 de grame de fibre, dintre care aproape 30% trebuie să reprezinte fibrele solubile, prezente în astfel de alimente. Pe lângă faptul că scad nivelul colesterolului, astfel de alimente sunt foarte benefice și pentru digestie, prevenind balonarea și constipația.