Căpşunile sunt bogate în vitaminele C, B, E şi K, dar şi în minerale precum fier, sodiu, fosfor, magneziu, calciu şi potasiu. Aceste substanţe nutritive au efecte remineralizante, antibacteriene, antivirale şi tonifiante asupra organismului. Consumul de căpşuni este asociat cu ameliorarea afecţiunilor ficatului şi susţinerea sistemului imunitar. Unde mai pui că sunt şi foarte gustoase! Dar numai dacă le alegi pe cele bine coapte, organice (deci nu înroşite artificial). Ai grijă cu ce le asociezi. De fapt, nu le asocia cu nimic, mănâncă-le aşa proaspete, fără adaos de zahăr sau frişcă! Şi nu te limita doar la căpşuni! Acum e sezonul fructelor de pădure în general, aşa că fii cu ochii pe afine, zmeură, mure!