Castron de sticlă/yena. Un castron de sticlă sau de yena termorezistentă este, de asemenea, o opțiune potrivită pentru frământarea și ținerea aluatului de cozonac la dospit. Acest material este termoconductor, la fel ca inoxul. Dacă alegi castronul de sticlă, sunt avantaje și dezavantaje. Un avantaj ar fi că vezi în timp real cum și cât se umflă aluatul, iar dezavantajul ar fi că sticla este mai fragilă, alunecoasă și nu poate fi ținută la cuptor. Poți în schimb să ții castronul în prealabil în apă caldă. Dar dacă folosești un vas de yena poți depăși acest obstacol. Ai grijă să acoperi aluatul cu un prosop curat ușor umezit.