Multe persoane au renunțat la laptele de vacă din cauza intoleranței la lactoză în favoarea variantelor vegetale: lapte de migdale, de cocos, ovăz, caju, soia, orez etc. Din păcate, multe dintre acestea conțin arome adăugate, îndulcitori, emulsifianți și gumă guar, deci se încadrează în ceea ce numim alimente ultraprocesate. Din acest motiv, este indicat să citești cu atenție eticheta produsului înainte de a-l cumpăra și să îl alegi pe acela care nu conține ingrediente precum cele menționate anterior.