Pe lista alimentelor ultraprocesate trecem și pâinea din magazine, în compoziția căreia intră frecvent aditivi industriali care au scopul de a „umfla”, frăgezi, albi sau îmbunătăți mirosul acestui aliment care, în mod normal, ar trebui să conțină 3 ingrediente: făină, apă, sare. Din nou, citește lista de ingrediente - în special pe sortimentele ambalate în plastic, feliate - și evită să cumperi pâine care conține foarte mulți aditivi și substanțe pe care nici măcar nu le poți pronunța, darămite să le cunoști scopul lor sau efectul asupra sănătății. O variantă este să cumperi pâine proaspăt coaptă din brutării (de încredere) sau să o prepari acasă, din cele 3 menționate anterior.