Alimentele prăjite – sunt foarte dăunătoare pentru ficat și colon deoarece, prin procesul de prăjire, alimentele se oxidează și se degradează. În plus se formează acroleina, o substanță cancerigenă, periculoasă pentru sănătatea întregului organism. În cazul steatozei hepatice se recomandă ca alimentele să fie pregătite la aburi, grătar, fierte sau la cuptor. E mai bine să dai gust mâncării cu ajutorul condimentelor și ierburilor aromatice decât prin prăjire.