Humus cu ardei copt. Ingrediente: năutul dintr-o conservă de 400 de grame (nu arunca lichidul), 5 ardei kapia, 2 linguri de pastă de tahini, sucul de la o jumătate de lămâie, 2 căței de usturoi, sare și piper după gust, o jumătate de linguriță de chimion, o jumătate de linguriță de coriandru. Preparare: coace ardeii la cuptor, la 200 de grade Celsius, aproximativ 40 de minute sau până când se înmoaie. Descojește-i și scoate-le semințele și nervurile. Pune toate ingredientele, cu excepția năutului, într-un blender. Adaugă 50 de mililitri de apă din conserva de năut și mixează 1 minut. Adaugă apoi boabele de năut și mixează din nou 1-2 minute. Sursa foto: Shutterstock