Pesmetul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu sunt alte exemple de alimente care pot să expire rapid după desigilarea ambalajului. Acestea pot mucegăi din cauza umidității. Mai mult, în cazul bicarbonatului de sodiu sau al prafului de copt, este posibil să își piardă proprietățile și, prin urmare, aluatul de prăjituri să nu mai iasă aerat iar cel de cozonac să nu mai crească. Din acest motiv este indicat să cumperi plicuri cu cantități mici, pe care să le folosești pe loc, atât cât ai nevoie. Cât despre pesmet, depozitează-l într-un borcan cu capac și menționează pe o etichetă data la care ai desfăcut punga și termenul de valabilitate.