Chimenul, condiment şi medicament natural

Seminţele de chimen dulce au efect antispastic, stimulează metabolismul, sunt diuretice şi, nu în ultimul rând, previn îngrăşarea. Adăugaţi-le în salate pentru o dietă mai eficientă.

Infuzia din chimen creşte secreţia lactată şi îmbunătăţeşte calitatea laptelui matern, reduce incidenţa colicilor la sugari (deseori fiind combinată în acest scop cu infuzia de anason).

Uleiul volatil conţinut de seminţele de chimen are efecte tonice, şi favorizează circulaţia cerebrală. Are un efect expectorant (ajută la eliminarea excesului de secreţii de pe caile respiratorii), antiinflamator şi calmant. Acest ulei mai este eficient ca adjuvant în tratarea micozelor, în cazul infecţiilor cu candida albicans.

Recomandări

Dovleacul, tratament naturist cu tradiţie, beneficii spectaculoase pentru sănătate

Tinctura de chimen este folosită împotriva asteniei psihice si a depresiei.

Chimenul mai este bun pentru digestie, împotriva balonării şi a crampelor abdominale, calmant pentru gastrită, contra anorexiei.

Pulberea din seminţe de chimen este frecvent folosită în cure pentru prevenirea cancerului, tratarea dispepsiei, ca adjuvant in sindromul de postmenopauză (având uşoare efecte estrogene)

În alimentaţie chimenul este folosit drept condiment în preparatele pe bază de varză, la murături (în unele zone), în tocăniţe de miel, porc, dar şi în unele deserturi, cu precădere la sărăţele sau covrigei.