Răcovina, cunoscută și ca Stellaria Media (Linn.) Villars este o plantă care produce flori albe, de mici dimensiuni și se regăsește în special în Europa și Nordul Americii. Această plantă de mult uitată a fost folosită timp de secole în bucătărie și ca remediu natural.
Răcovina conține numeroși compuși precum fitosteroli, rocoferoli, flavonoide și vitamina C, motiv pentru care vine la pachet cu beneficii pentru digestie, inflamații sau chiar în lupa cu kilogramele în plus.
În urma unui studiu s-a descoperit că șoarecilor cărora li s-a administrat extract de răcovină, riscul de obezitate a fost redus. Aceste efecte anti-obezitate sunt atribuite datorită absorbției întârziate ale gărimilor și carbohidraților în intestine, iar ca rezultultat ezimele din sistemul digestiv sunt inhibate de sucul de răcovină.
Dacă simți că te-a luat răceala, această plantă ar putea fi de mare ajutor. Există studii făcute pe animale care indică faptul că răcovina este un bun expectorant, ceea ce înseamnă că elimină mucusul și te ajută să tușești.
În urma unui studiu în care s-au aplicat plasturi cu răcovină pe zonele umflate s-a demonstrat că această plantă are efecte antiinfalamtorii, alungă iritațiile și ajută procesul de vindecare al pielii.
Răcovina luptă împotriva germenilor și ajută la vindecarea rănilor și infecțiilor. Aceasta a fost folosită de-a lungul anilor în medicina chinezească, în primul rând pentru boli de piele și dermatită. Chiar și în Irlanda și Marea Britanie este un remediu eficient.