Alimente anti-inflamatoare care previn apariţia tumorilor

Inflamaţia apărută a suprafaţa pielii, spre exemplu, ca reacţie în urma unei arsuri, lovituri sau a oricărui alt tip de traumatism, este un răspuns normal al organismului, ce are rol protector, nicidecum distructiv. Însă, atunci când inflamaţia persistă şi nu are nici un scop constructiv, se ajunge la distrugere celulară şi la îmbolnăvire.

Stresul, sedentarismul, predispoziţia genetică, expunerea la un mediu poluat – iată factorii care contribuie la favorizarea inflamaţiei cronice. 

Din fericire însă, această ameninţare la adresa sănătăţii noastre poate fi neutralizată cu ajutorul unei diete atent concepute. Piramida alimentelor anti-inflamatorii, alcătuită de către specialiştii în nutriţie, include fructe, legume, condimente şi chiar ciocolată!  

2. Fructe – limitaţi consumul de fructe tropicale, precum bananele sau ananasul, şi axaţi-vă pe fructe de pădure, cireşe, mere, pere, avocado, alune, nuci, caju, migdale. Atenţie, nu consumaţi niciodată unt de arahide întrucât conţine grăsimi periculoase!  

3. Legume – alegeţi-le pe cele cu indice glicemic scăzut, căci acestea nu cresc nivelul glucozei din sânge: rădăcinoasele, broccoli, ciuperci, dovleac etc.  

Leguminoasele – dacă aveţi nevoie de proteine, încercaţi să le înlocuiţi pe cât posibil pe cele de origine animală cu cele de origine vegetală. Soia, fasolea, lintea şi alte leguminoase vă pot asigura necesarul de proteine fără să favorizeze procesul inflamator.  

4. Cereale integrale – pentru a menţine zahărul din sânge la un nivel scăzut şi stabil, includeţi în alimentaţia zilnică cereale integrale a căror digestie este mai lentă şi, deci, asigură saţietatea pe o mai lungă durată de timp, comparativ cu chipsurile, carofii prăjiţi şi alte snacksuri care cresc brusc nivelul de glucoză din sânge imediat după consum, iar apoi îl scad la fel de brusc, ajungând să ni se facă foame imediat ce am terminat de mâncat.

Cerealele integrale sunt o sursă fantastică de fibre, iar specialiştii ne sfătuiesc să consumăm circa 40 de grame zilnic căci ajută digestia, eliminarea toxinelor din organism şi, deci, combat inflamaţia.  

Alegeţi speciile grase, bogate în acizi graşi Omega 3 care au rol anti-inflamator – somonul sălbatic, sardinele în apă sau în ulei de măsline, heringul, codul negru.  

6. Ulei – La o dietă de 2000 de calorii pe zi, 600 trebuie să provină din grăsimi. Sănătoase, desigur! Eiminaţi uleiul de floarea soarelui, porumb sau alte mixturi vegetale şi folosiţi numai uleiul extra-virgin de măsline. Dacă aveţi nevoie de un ulei cu aromă neutră pentru gătit, alegeţi-l pe cel de canola. Eliminaţi din alimentaţie margarina şi orice produs care are în compoziţie grăsimi parţial hidrogenate.  

7. Lactate – alegeţi produsele lactate de calitate, iaurtul şi brânzeturile naturale, evitaţi-le pe cele procesate.  

8. Ciocolată – nu este interzisă, câtă vreme o consumăm cu moderaţie. Vorbim desigur despre cea neagră, care are cel puţin 70% cacao în compoziţie. Are un conţinut relativ scăzut de zahăr şi ne asigură o porţie de grăsimi sănătoase.

9. Apa – dacă apa de la robinet are un gust şi un miros stringent de clor sau alte substanţe, cumpăraţi-vă un purificator sau beţi numai apă îmbuteliată. Aveţi grijă să vă hidrataţi suficient şi, în loc de sucurile din comerţ, alegeţi infuzia de plante, sucurile preparate în casă, limonada.  

10. Alcool – evitaţi-l pe cât posibil! Atunci când sunteţi nevoiţi să închinaţi un pahar, alegeţi vinul, însă nu mai mult de un pahar.