Motivele pentru care poftești la alimente dulci, grase sau sărate

Dacă încerci să reduci caloriile și să slăbești, ai grijă la anumite alimente care declanșează dorința creierului de a mânca mai mult.

Alimentele gustoase provoacă în mod artificial pofte și uneori chiar dependență prin stimularea apetitului cu combinații de grăsimi, zahăr și sare. Aceste combinații sunt unice, deoarece se găsesc rar în alimentele integrale naturale, cum ar fi legumele sau cerealele, și apar cel mai adesea în alimente ultra-procesate precum chipsurile de cartofi, biscuiții, înghețata și pizza, care ne obligă să le consumăm iar și iar.

Legătura dintre alimentele ultra-procesate și aportul mare de calorii

Mai multe cercetări au descoperit că, cu cât au fost incluse mai multe alimente hiper-gustoase într-o masă, cu atât participanții au avut tendința de a consuma mai multe calorii în general.

Recomandări

5 motive pentru care te doare în piept și care nu au nimic de-a face cu…

Funcționează cu adevărat? Ce se întâmplă dacă pui usturoi în nas pentru congestie

Legătura dintre alimentele foarte gustoase și aportul mai mare de calorii este strânsă, indiferent dacă restul dietei a fost săracă în grăsimi sau carbohidrați și indiferent de câte alimente procesate au mâncat în general participanții, ceea ce sugerează că nimeni nu este scutit.

În plus, cercetătorii aduc în prim plan faptul că alimentele ultra-procesate pot stimula supraalimentarea. Studiul în cauză a constatat faptul că persoanele cu diete ultra-procesate mănâncă în medie cu 500 de calorii mai mult comparativ cu persoanele ce au parte de diete bogate în alimente integrale.

Printre motivele principale pentru care acest tip de alimente provoacă pofte neașteptate se numără următoarele:

1. Alimentele ultra-procesate oferă energie rapidă și eficientă, deoarece conțin carbohidrați, grăsimi și sare care sunt ușor de digerat și de convertit în energie.
2. Aceste alimente sunt adesea asociate cu recompensa și plăcerea, deoarece sunt bogate în zaharuri și grăsimi, care cresc nivelul de dopamină din creier.
3. Sarea, zahărul și grăsimile sunt alimente esențiale pentru supraviețuire și, prin urmare, au fost atractive pentru oameni de-a lungul istoriei. Acestea au ajutat la menținerea unei funcții optime a organismului în perioade de foame sau în condiții climatice dificile.

Așadar, poftele pentru alimente precum chipsurile, înghețata sau pizza este motivată de nevoile biologice ale organismului nostru și de asocierile psihologice cu recompensa și plăcerea.

Surse: msn.com, ncbi.nlm.nih.gov, easyrock.com.ph