Specia de urzică ce ar putea trata boli inflamatorii, alergice și oncologice. Poate fi cultivată ușor

Carmina este denumirea primului soi omologat de Perilla frutescens, cunoscută popular drept „urzica coreană” sau „susanul sălbatic”, care a fost înscris în Catalogul Oficial al plantelor, atât la nivel național, cât și european, conform BRGV Buzău.

Acest soi, care aparține varietății P. frutescens var. crispa – f. purpurea (shiso roșu), a fost stabilizat genetic și, ulterior, brevetat sub numele de Carmina, primind certificarea în anul 2024. Este, de altfel, primul soi de acest tip dezvoltat atât în România, cât și în Europa.

Originea și utilizările Perilla frutescens

Perilla frutescens face parte din familia Lamiaceae și este o plantă anuală originară din Asia de Est, unde este cunoscută sub diverse denumiri: în Japonia ca „shiso”, iar în China sub numele de „zi su ye”. În România, planta a primit denumiri precum „urzica coreană” sau „busuioc japonez”. Această specie este utilizată în numeroase rețete culinare din Asia, dar și în medicina tradițională, datorită valorii sale medicinale ridicate. Frunzele, semințele și uleiul esențial de Perilla sunt extrem de apreciate pentru proprietățile lor curative.

Recomandări

Cu câți ani ne putem prelungi viața dacă mergem pe jos o oră pe zi. Studiile…

Secretele cercetătorilor în longevitate, pentru a trăi mult și sănătos. Ce nu ne spun, de fapt

Beneficii terapeutice și aplicabilitate

În ceea ce privește sănătatea, Perilla frutescens este intens studiată în medicina modernă pentru efectele sale benefice asupra unor afecțiuni inflamatorii, alergice și chiar oncologice. Planta este recunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare, iar uleiul extras din semințele sale conține compuși care pot reduce riscul de dezvoltare a anumitor tipuri de cancer. Cercetările recente evidențiază și capacitatea Perilla de a combate alergiile, fiind utilizată pentru a reduce simptomele prin inhibarea eliberării de histamină. Acest lucru o face un aliat eficient împotriva afecțiunilor respiratorii și a altor reacții alergice.

Proprietăți și utilizări culinare ale Perilla frutescens

Pe lângă efectele medicinale, Perilla este apreciată și pentru aplicațiile sale gastronomice. Frunzele sale sunt utilizate pentru a aromatiza diverse preparate, în special în bucătăriile japoneză și coreeană. De asemenea, semințele sale sunt folosite pentru prepararea de produse pe bază de pește și carne. Varietățile cu frunze de culoare purpurie, care sunt bogate în antociani, sunt utilizate pentru colorarea mâncărurilor și murăturilor. Uleiul obținut din semințele plantei este valorificat datorită conținutului ridicat de omega-3, având beneficii asupra sănătății cardiovasculare.

Cultivarea Perilla în România

Perilla frutescens poate fi cultivată pe întreg teritoriul României, fie în câmp deschis, fie în spații protejate. Cultura poate fi inițiată fie prin răsaduri, fie prin semănat direct. În condiții optime, o plantă poate produce aproximativ 2,5 kg de masă verde, iar în cazul recoltării eșalonate, producția poate crește considerabil. Semințele acestei plante sunt, de asemenea, foarte valoroase, putând oferi un randament de peste 700 kg la hectar, din care se poate extrage aproximativ 40% ulei.

Sursă foto: Shutterstock