Ce tip de lapte e recomandabil intr-o alimentatie normala pentru copii? Dar pentru adulti?

In alimentatia copiilor este indicat sa se foloseasca lactatele cu un continut mediu/mare de grasime – de la 1,5- 2% in sus pana la 3,5-4% grasime, dar cu maxima atentie asupra sursei de provenienta si a certificatelor de garantie. Este  perfect sigur laptele proaspat din magazine cu analiza completa a continutului sau nutritive ( eticheta despre continutul sau) si laptele sterilizat UHT- cu un termen mai mare de valabilitate datorita procedeului de sterilizare folosit.

Din pacate dozatoarele de lapte existente in magazine sau piete nu pot oferi informatii despre sursa de provenienta, analiza organoleptica sau a continutului nutritiv al laptelui respectiv- de aceea nu este sigur a fi folosit in alimentatie decat daca aveti posibilitatea de a solicita toate aceste informatii la reprezentantii/ distribuitorii lui si se vor dovedi a fi in regula, la zi ( argumente precum lapte de ferma, integral etc. nu sunt o garantie pentru calitatea lui).

Conform piramidei alimentare la copii – laptele si derivatele de lapte sunt o importanta sursa de proteine animale (alaturi de carne, peste si ou) si sunt recomandate a fi consumate zilnic in minimum doua- trei portii totale zilnice, la alegere – din aceasta clasa mare a proteinelor animale – portiile fiind ajustate in functie de varsta si necesarul zilnic proteic calculat :

– Pentru grupa de varsta prescolar- scolar mic ( 6-10 ani ):- sursele de proteine:  lapte, iaurt =500-600 ml/zi; carne de pasare, vita, porc, peste, mezel slab ( rar) =180-200 grame/zi;  branzeturi =75-100 g de branza de vaca, telemea, cascaval slab;  oua= 1buc la 2 zile.

– Pentru grupa de varsta  scolar mare ( 10-14 ani ):- -sursele de proteine:  lapte, iaurt =500 ml/zi; carne de pasare, vita, porc, peste, mezel slab (rar) =220-240 grame/zi;  branzeturi =50-75 g de branza de vaca, telemea, cascaval slab;  oua= 1 bucata/zi.