Cât timp poți păstra carnea în congelator fără să-i compromiți calitatea

Congelarea este una dintre cele mai eficiente metode de a prelungi durata de valabilitate a cărnii, chiar și atunci când aceasta se apropie de termenul de expirare.

Totuși, este important să știi cât timp poți păstra carnea congelată și să înțelegi că diferitele tipuri de carne au durate variate de păstrare. Conținutul de grăsime și tipul de carne joacă un rol crucial în menținerea calității alimentului în timp.

Cât timp rămâne congelată carnea

De exemplu, carnea de pasăre poate rămâne congelată în condiții optime între nouă și 12 luni, în timp ce carnea tocată rezistă până la patru luni. Produsele cu un conținut ridicat de grăsime, cum ar fi cârnații, au o durată mai scurtă, de aproximativ două luni. Pe de altă parte, cotletele de vițel, porc sau miel pot fi păstrate între patru și 12 luni. Chiar dacă congelarea oprește multiplicarea microorganismelor, carnea își poate pierde treptat calitățile nutriționale și gustul, mai ales după o perioadă mai lungă de timp.

Recomandări

Care este singura carne bună pentru creier, potrivit medicului neurochirurg Vlad Ciurea

Licoarea naturală care te ajută să scapi de stres și să dormi mult mai bine noaptea.…

Specialiștii recomandă să congelăm carnea proaspătă pentru a-i maximiza durata de viață și a păstra cât mai mult din valoarea nutritivă. Cu toate acestea, este important de reținut că, deși teoretic carnea poate rămâne congelată pe termen nelimitat, calitățile sale nutritive se degradează vizibil după cinci ani. Astfel, este esențial să planifici bine congelarea și consumul cărnii pentru a beneficia de toate proprietățile sale.

Sursă – https://www.whirlpool.com/blog/kitchen/how-long-does-meat-last-in-freezer.html

Sursă foto – cookelma / Envato