Ce să nu pui niciodată în tigaie când gătești ouă. Devine o bombă calorică

Un nutriționist de renume atrage atenția asupra unei greșeli comune pe care mulți oameni o fac atunci când gătesc ouăle, un aliment popular la micul dejun. Potrivit specialistului Rhian Stephenson, folosirea spray-urilor cu puține calorii pentru prăjirea ouălor poate fi dăunătoare sănătății, din cauza procesării excesive a acestor produse.

Într-un interviu pentru The Telegraph, nutriționistul a explicat:

„Spray-urile cu puține calorii pot fi hiperprocesate și ar trebui evitate. Recomand în schimb utilizarea unui ulei de măsline de calitate, ulei de cocos sau unt.”

Spray-urile de gătit cu puține calorii sunt utilizate adesea pentru a înlocui uleiul sau untul la gătit. Aceste spray-uri sunt populare în SUA deoarece distribuie o cantitate minimă de grăsime, dar nutriționistul avertizează că ele pot fi hiperprocesate și nu reprezintă o alegere sănătoasă.

Recomandări

Cum știi dacă ai HMPV, gripă sau RSV? Simptomele care fac diferența

Singurul fruct care te scapă de insomnii. Trebuie să îl tai în 4 și să îl…

Mituri despre ouă și adevărul din spatele lor

Rhian Stephenson a abordat și unele mituri legate de consumul de ouă, care au luat naștere în anii ’90, o perioadă în care dietele sărace în grăsimi erau la modă.

„Se credea că alimentele cu colesterol ridicat contribuie la bolile cardiovasculare. Astăzi știm că acest lucru nu este deloc adevărat”, a explicat nutriționistul.

De fapt, ouăle sunt o sursă bogată de proteine, vitamine (precum D și B), grăsimi sănătoase și alți nutrienți esențiali. Acestea sunt sățioase, dar și relativ sărace în calorii, fiind o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată.

Ouăle și sănătatea creierului

Un nou studiu publicat în Journal of Nutrition sugerează că ouăle ar putea avea un rol important în prevenirea bolii Alzheimer. Cercetătorii au evidențiat că nutrienți precum acizii grași omega-3, colina și luteina, prezenți în ouă, sunt vitali pentru sănătatea creierului.

„39% din efectul consumului de ouă asupra riscului de demență de tip Alzheimer este mediat prin colina din dietă”, au precizat autorii studiului. Acest lucru înseamnă că ouăle ar putea contribui la reducerea riscului de apariție a bolii Alzheimer, deși sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma această legătură.

Cum să gătiți ouăle corect

Pentru a profita la maximum de beneficiile nutriționale ale ouălor, este important să le gătiți corect. Rhian Stephenson recomandă evitarea produselor hiperprocesate și alegerea unor grăsimi naturale și de calitate pentru prăjire, cum ar fi untul sau uleiul de măsline. De asemenea, ouăle pot fi consumate fierte, poșate sau pregătite într-o omletă simplă, fără adaosuri inutile.

Sursă – https://www.getsurrey.co.uk/news/health/nutritionist-warns-you-should-never-30754932

Sursă foto – drazenphoto / Envato